Категорії
Ефимов, А.Д. Секреты рыбной кулинарии
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: М.: Экономика
Обкладинка: ламинированный твердый
Формат: увеличенный
Рік видання: 1993
Сторінок: 270
Эта книга - ключ к тайнам рыбной кулинарии. Она откроет вам новые гастрономические горизонты, поразит воображение, усладит даже самый изощренный вкус.
Лучшие кушанья всех времен и народов из рыбы, кальмаров, лангустов, креветок и пр. с подробным описанием их приготовления, практические рекомендации по посолу, вялению, сушке рыбы и подготовке нужного для этого инвентаря, краткая энциклопедия промысловых морских, пресноводных рыб и нерыбных продуктов моря, выверенные жизнью советы по рыбной кулинарии сделают книгу необходимой каждой хозяйке.
Высокохудожественные многокрасочные иллюстрации издания вызовут живой интерес доже далеких от кухни читателей.
Рассчитана на гурманов.
Інші видання
