Категорії
Евстигнеев, Г.М.; Лившиц, Ю.А.; Сингаевский, О.Н. Тайны продуктов питания
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: М.: Пищевая промышленность
Обкладинка: мʼяка
Формат: стандартний
Рік видання: 1972
Сторінок: 216
Код товару: 23224 Кількість товару: 1 шт. Стан: пошкоджені кути сторінок
Код товару: 23224 Кількість товару: 1 шт. Стан: пошкоджені кути сторінок
Читатель узнает о том, какие "тайны" хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности. Каждый найдет в этой книге что-то неожиданное и интересно для себя.
Інші видання
