Категорії
Фесенко, Г.П.; Куцелепо, П.И.; Василюк, П.А. Блюда иностранной кухни
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: К.: Вища школа
Обкладинка: картонна
Формат: стандартний
Рік видання: 1972
Сторінок: 168
Код товару: 10411 Кількість товару: 5 шт. Стан: потерта обкладинка
Код товару: 10411 Кількість товару: 5 шт. Стан: потерта обкладинка
В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухни.
Справочное пособие рассчитано на преподавателей техникумов общественного питания и кулинарных училищ, а также на слушателей курсов повышения квалификации поваров.







