Категорії
Ховикова, Ж.А.; Вересюк, А.И. Технология приготовления пищи. Сладкие блюда
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: К.: Вища школа
Обкладинка: мягкий
Формат: увеличенный
Рік видання: 1989
Сторінок: 30
В буклете приведена технология изготовления и рецептура сладких блюд. На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда.
Для практических работников, учащихся профтехучилищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.
Інші видання
