Фильтры

Ховикова, Ж.А.; Версюк, А.И. Технология приготовления пищи. Вторые блюда

Букинистическое издание (б/у)

Ховикова, Ж.А.; Версюк, А.И. Технология приготовления пищи. Вторые блюда
20 грн
Издательство: К.: Вища школа Переплет: мягкий Формат: увеличенный Год издания: 1988 Страниц: 32
Код товара: 9882 Количество товара: 4 шт. Состояние: потертости

В буклете приведена технология изготовления вторых блюд из овощей, макарон, рыбы, мяса, птицы, творога, яиц.
На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда.
Для практических работников, учащихся профессиональных кулинарных училищ и техникумов общественного питания. Может быть использовано при домашнем приготовлении пищи.

Другие книги

×