Категорії
Ховикова, Ж.А.; Версюк, А.И. Технология приготовления пищи. Вторые блюда
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: К.: Вища школа
Обкладинка: м'яка
Формат: збільшений
Рік видання: 1988
Сторінок: 32
Код товару: 9882 Кількість товару: 1 шт. Стан: потерта обкладинка
Код товару: 9882 Кількість товару: 1 шт. Стан: потерта обкладинка
В буклете приведена технология изготовления вторых блюд из овощей, макарон, рыбы, мяса, птицы, творога, яиц.
На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда.
Для практических работников, учащихся профессиональных кулинарных училищ и техникумов общественного питания. Может быть использовано при домашнем приготовлении пищи.
Інші видання
