Категорії
Наместников, А.Ф. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: М.: Пищевая промышленность;
Обкладинка: мягкий
Рік видання: 1965
Сторінок: 232
В четвертом дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании.Приведены способы приготовления компотов, джема, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, а также способы сушки плодов, овощей, зелени и грибов. Книга предназначена для широкого круга читателей и поможет заготовлять впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества.
Інші видання
