Головна -
Усі книги -
Осипов, А.М.; Белоусов, Д.П. Простейшая переработка и консервирование плодов и овощей
Категорії
Осипов, А.М.; Белоусов, Д.П. Простейшая переработка и консервирование плодов и овощей
Букіністичне видання (вживане)

Видавництво: М.: Экономика
Обкладинка: м'яка
Формат: стандартний
Рік видання: 1968
Сторінок: 167
В книге дана характеристика плодов, овощей, идущих на переработку в домашних условиях.
Приведены основные виды их переработки: соление, квашение, сушка, консервирование и т. п.
Читатель познакомится с рецептами, переработкой дикорастущих ягод и грибов, приготовлением варенья, соков и других продуктов.