Категорії
Панасюк, М.Г. Переробка плодів і ягід
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: К.: Держсільгоспвидав
Обкладинка: мягкий
Формат: стандартный
Рік видання: 1954
Сторінок: 124
У цій книзі подано найбільш доцільні і прості види технічної переробки з урахуванням хіміко-технологічних особливостей тих сортів плодових і ягідних культур, які поширені на Україні.







