Категорії
Похлебкин, В.В. Национальные кухни наших народов
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: М.: Пищевая промышленность
Обкладинка: коленкорова
Формат: збільшений
Рік видання: 1978
Сторінок: 304
Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны.
Книга предназначена для самого широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием и для домашних хозяек, и для работников общественного питания.
Інші видання
