Категорії
Тимощук, І.І. Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: К.: Урожай
Обкладинка: картонна
Формат: стандартний
Рік видання: 1987
Сторінок: 136
Код товару: 17105 Кількість товару: 5 шт. Стан: гарний
Код товару: 17105 Кількість товару: 5 шт. Стан: гарний
У книзі описано харчову цінність м'яса різних видів тварин та птиці, молока й молочних продуктів, яєць. Крім того, дано корисні поради щодо забою тварин та птиці. Особливий інтерес становлять способи зберігання продуктів тваринництва. Наведено рецепти виготовлення ковбас, копченостей, страв з м'яса птиці, кролів та з субпродуктів. Значне місце відведено характеристиці страв з молока та молочних продуктів. Приділено увагу дитячому харчуванню. Розрахована на широке коло читачів.
Інші видання
