Категорії
Тимощук, И.И. Переработка продуктов животноводства в домашних условиях
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: К.: Урожай
Обкладинка: ламинированный твердый
Формат: стандартный
Рік видання: 1997
Сторінок: 224
Освещена пищевая ценность мяса разных видов животных и птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Даны советы как забивать животных и птицу, хранить продукты животноводства в домашних условиях. Приведены схемы домашних коптилен, рецепты приготовления блюд из мяса, молока, и яиц. Описаны оборудование для производства масла и творога, типы сковородок, микроволновые печи и технология приготовления в них блюд.
Інші видання
