Категорії
Василаки, А.Ф.; Килиенко, З.В. Краткий справочник по диетическому питанию
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: Кишинев: Картя Молдовеняскэ
Обкладинка: мягкий
Формат: стандартный
Рік видання: 1980
Сторінок: 256
В настоящем справочнике изложены принципы диетотерапии при различных заболеваниях, основы питания беременных женщин, кормящих матерей, людей среднего и пожилого возраста. В книге рассматриваются вопросы организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях и диетических столовых, приводится характеристика диет и биологической ценности основных компонентов пищи, даются краткие сведения о технологии приготовления блюд.
Справочник может быть полезен как врачам-диетологам, так и врачам других профилей, всем, кто интересуется вопросами лечебного питания.
Інші видання
