Категорії
Васильев, Ф.И. 250 блюд китайской кухни
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: М.: Госторгиздат
Обкладинка: коленкоровый
Формат: стандартный
Рік видання: 1959
Сторінок: 208
Предлагаемая работа является первой попыткой познакомить работников общественного питания и читателей, интересующихся кулинарией, с искусством приготовления пищи в Китае. В составлении книги принимали участие китайские кулинары , работавшие в московском ресторане Пекин Красочные иллюстрации на отдельных листах. Содержание: Некоторые особенности китайской кухни. Рис. Специи, приправы. Холодные закуски. Горячие блюда. Супы. Список блюд. Таблица.
Переплет, титул и заставки художника А. Терещенко.
Иллюстрации на 16-ти листах-вклейках.
Інші видання
