Категорії
Козлов, В.М. Чудовий продукт. Бесіди про молоко
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: К.: Техніка
Обкладинка: мягкий
Формат: увеличенный
Рік видання: 1979
Сторінок: 124
У книзі у вигляді окремих бесід викладено матеріал про історію розвитку і стан молочної промисловості нашої країни, про ті найважливіші речовини, які визначають харчову цінність молочних продуктів, про їх роль у харчуванні окремих категорій населення, про особливості вироблення різних видів молочних продуктів як на сучасних заводах, так і в домашніх умовах, про асортимент і вимоги до якості, нарешті, наведено оригінальні рецепти, які допоможуть допитливій і вмілій господарці приготувати з молока і молочних продуктів закуски, обідні і десертні страви.
Інші видання
