Головна -
Природничі та технічні науки -
Промисловість, виробництво -
Товароведение пищевых продуктов в 4 томах
Категорії
Товароведение пищевых продуктов в 4 томах
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: М.: Госторгиздат
Обкладинка: коленкороваё
Формат: збільшений
Рік видання: 1949
Сторінок: 532+512+518+408
Код товару: 100 Кількість товару: 1 шт. Стан: сильно потерті обкладинки, бібліотечні позначки, підклейки
Код товару: 100 Кількість товару: 1 шт. Стан: сильно потерті обкладинки, бібліотечні позначки, підклейки
Под общей редакцией заслуженного деятеля науки и техники доктора технических наук профессора Ф.В. Церевитинова.
Том 1: Общая часть. Зерно-мучные товары.
Том 2: Плоды, овощи, крахмал, патока, сахар, кондитерские товары.
Том 3: Вкусовые товары, пищевые жиры, молоко и молочные продукты.
Том 4: Мясные, яичные и рыбные товары.
Інші видання
