120 блюд еврейской кухни
Букіністичне видання (вживане)
Национальная еврейская кухня - одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге они сгруппированы по общепринятым разделам: "Рыба", "Мясо", "Сладкое" и т.д. Уникальным является "Праздничный стол" - в нем описываются основные еврейские праздники и предназначенные для каждого из них блюда, разъясняется их символическое значение.
Несомненный интерес представляет дополнительный справочный материал - особенности летоисчисления и календарь еврейских праздников.
Составитель М. Гиршович. Художники-оформители А. Андресон, О. Никитенкова.
Содержание:
- Закуски и салаты
- Бульоны и супы
- Вторые блюда: Рыба; Птица и мясо; Овощи; Блюда из муки
- Сладкое
- Праздничный стол
- Летоисчисление и календарный год
- Календарь еврейских праздников
Інші видання
