Категорії
Манкевич, О.И. Блюда из птицы
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: Мн.: Беларуская Энцыклапедыя
Обкладинка: ламинированный твердый
Формат: стандартный
Рік видання: 1994
Сторінок: 431
В издании предложены многочисленные рецепты всевозможных закусок, первых, вторых и мучных блюд из птицы, а также из ее субпродуктов.
Книга рассказывает о том, как обрабатывать птицу, как подготовить ее к тепловой обработке, как готовить из нее вкусную и разнообразную еду.
Представлены блюда различных кухонь мира (русской, итальянской, польской, чешской, кубинской и пр.) из мяса курицы, индейки, утки, гуся, цесарки, пернатой дичи, а также соусы.
Інші видання
