Мельник, Василий Современная домашняя кухня

Предлагаемая книга содержит более 500 рецептов приготов­ления пищи и состоит из трех разделов. В первом разделе представлен широкий ассортимент горя­чих блюд и холодных закусок из всех видов свежих и консер­вированных продуктов, полуфабрикатов и концентратов. Здесь дано более 200 блюд из мясных, рыбных и бобовых консервов в сочетании с овощами, крупами и т. д. Во втором разделе — 100 блюд детского питания из раз­личных продуктов, а также консервов для детей. Около 200 диетических блюд описано в третьем разделе. Здесь представлено 6 основных лечебных столов и способы приготовления блюд для каждого из них. Книга рассчитана на широкий круг читателей: домашних хозяек, молодых мам, а также многих пожилых и больных людей, нуждающихся в диетическом питании.