Категорії
Полячек, Я.Г. Состав пищевых продуктов и их калорийность
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: М.: Учпедгиз
Обкладинка: издательский картонаж
Формат: увеличенный
Рік видання: 1956
Сторінок: 184
Код товару: 3857 Кількість товару: 1 шт. Стан: обложки и первых страниц - ветхое, библиотечные отметки
Код товару: 3857 Кількість товару: 1 шт. Стан: обложки и первых страниц - ветхое, библиотечные отметки
Работа Я. Г. Полячека "Состав пищевых продуктов и их калорийность" (расчетные таблицы для работников детских домов) представляет несомненный практический интерес.
Предлагаемые таблицы построены автором на основе последних (1956 г.) данных междуведомственной комиссии ученых Министерства здравоохранения СССР, утвержденных Всесоюзной государственной санитарной инспекцией, а также материалов Института питания Академии медицинских наук СССР.
Предлагаемое пособие Я. Г. Полячека значительно облегчит задачу правильного, научно обоснованного построения пищевых рационов воспитанников детских домов и других детских учреждений.
Інші видання
