Ми працюємо! Детальніше

Категорії

Ратокля, Д.Г. Советы кулинара

Букіністичне видання (вживане)

Ратокля, Д.Г. Советы кулинара
немає в наявності
Видавництво: Свердловск: Книжное издательство; Обкладинка: издательский картонаж Формат: стандартный Рік видання: 1960 Сторінок: 184

Настоящее издание является новым, доработанным и исправленным издание вышедшей в 1959 г. книги "Советы кулинара", составленной инженером-технологом общественного питания Д.Ратокля. Новое издание выпускается по многочисленным заявкам читателей. При подготовке книги учитывались замечания предметной технологической комиссии Свердловского техникума совторговли. Приняты также во внимание критические замечания и пожелания читателей. В настоящем издании уточнены приемы оформления некоторых блюд, улучшено изложение технологии их приготовления, даются пояснения некоторых терминов.

Інші видання

×