Категорії
Шевелев, И.К. Приготовление витаминных напитков
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: К.: Вища школа;
Обкладинка: мягкий
Рік видання: 1989
Сторінок: 30
В буклете приведены технология приготовления и рецептура соков и витаминных напитков из наиболее распространенных овощей и фруктов (капусты, моркови, свеклы, петрушки, тыквы, яблок и т. д.), а также молока, сливок, простокваши. Предлагаемые напитки позволят расширить ассортимент витаминизированных блюд, будут способствовать рациональному питанию и играть важную роль при разработке лечебно-профилактических диет.
Внешний вид напитков и их оформление наглядно иллюстрируют цветные фотографии.
Для учащихся профессиональных кулинарных училищ и практических работников. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.
Інші видання
