Категорії
Шкодин, В.С. Овощи, фрукты и вина
Букіністичне видання (вживане)

Видавництво: М.: Высшая школа
Обкладинка: мягкий
Формат: стандартный
Рік видання: 1983
Сторінок: 200
Код товару: 6965 Кількість товару: 1 шт. Стан: потерта, надорвана обложка
Код товару: 6965 Кількість товару: 1 шт. Стан: потерта, надорвана обложка
В учебном пособии дается подробная характеристика ассортимента плодов, овощей и вин. Рассматриваются помологические сорта плодов и хозяйственно-ботанические сорта овощей, приводятся сведения о пороках и болезнях указанных товаров. Большое внимание уделяется методам оценки качества плодов и овощей, правилам их упаковки и хранения.