Категорії
Виданов, К. Мучные кондитерские изделия
Букіністичне видання (вживане)
Видавництво: М.: Пищепромиздат
Обкладинка: коленкоровый
Формат: увеличенный
Рік видання: 1962
Сторінок: 234
Производство печенья, галет, крекеров, пряников и вафель.
Издание рассчитано на инженерно-технических работников и мастеров предприятий, вырабатывающих эти изделия. В книге приведены рецепты по изготовлению широкого ассортимента изделий.
Інші видання
