Категорії
Житенко, П.В. Переработка и хранение продуктов животноводства
Букіністичне видання (вживане)
Серія: Библиотечка "Домашнее животноводство"
Видавництво: М.: Россельхозиздат
Обкладинка: мягкий
Формат: увеличенный
Рік видання: 1981
Сторінок: 63
Код товару: 6930 Кількість товару: 1 шт. Стан: потерта обложка
Код товару: 6930 Кількість товару: 1 шт. Стан: потерта обложка
Описывается технология убоя животных и первичной обработки туш, приводятся ветеринарно-санитарные требования при убое скота, предлагаются методы консервирования и приготовления мясных и молочных продуктов.
Інші видання
