Тимощук, І.І. Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах

Букинистическое издание (б/у)

75 грн

Издательство: К.: Урожай; Переплет: ламинированный твердый Год издания: 1991 Страниц: 184
Код товара: 12910 Количество товара: 1 шт. Состояние: хорошее

У книзі описано харчову цінність м'яса різних видів тварин та птиці, молока й молочних продуктів, яєць. Крім того, дано корисні поради щодо забою тварин та птиці. Особливий інтерес становлять способи зберігання продуктів тваринництва.. Наведено рецепти виготовлення ковбас, копченостей, страв з м'яса птиці, кролів та з субпродуктів. Значне місце відведено характеристиці страв з молока та молочних продуктів. Приділено увагу дитячому харчуванню. Розрахована на широке коло читачів.